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아니고우엉차 을(를)찾으시나요.

dndjdck(우엉차 )은(는)?

우엉은 국화과에 속하는 두해살이 풀로 그 뿌리를 말리고 덖어 만든 차가 우엉차이다. 우엉차에는 항산화작용을 하는 폴리페놀과 레스베라트롤이 풍부하게 함유되어있어 활성산소를 없애 노화를 방지해주고, 혈액순환을 돕고 상처를 치료해주는 사포닌이 함유되어있어 뇌질환,심장병,염증에 좋다. 흙이 골고루 묻어있고 곧으면서도 흠이 없는 우엉을 골라 흐르는 물에 깨끗이 씻어 껍질째 얇게 썬다. 햇볕에 2~3일 정도 바짝 말린 후 여러번 덖으면 우엉차를 만들수 있다. 우엉을 덖을 때는 기름을 두르지않은 팬을 달궈 약불에서 타지않게 저어가며 덖어야 한다. 덖은 뒤 식히는 과정을 8~9번 정도 반복하는데, 수분을 모두 날릴 정도로 덖어야 차를 우렸을 때 우엉차 특유의 고소한 맛을 느낄수 있다.

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